Pastina, pronta in pochi passaggi

La pastina è un piatto semplice, versatile e amato in molte case italiane. È un piatto che ricorda l’infanzia e il comfort, ed è spesso considerato un classico della cucina casalinga. La pastina è un alimento versatile che si presta a infinite combinazioni. Puoi arricchirla aggiungendo verdure a dadini come carote, piselli oppure ingredienti più ricchi come la pancetta.

SCHEDA SINTETICA

• Preparazione: 30 minuti
• Cottura: 10-12 minuti
• Dosi: per 20-24 minuti
• Difficoltà: Facilissimo

Ingredienti

200 g di pastina a scelta (ad esempio, stelline, farfalline, ditalini)
1 litro di brodo di pollo o vegetale
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Caratteristiche

Provenienza: Veneto
Tipologia piatto: Primo
Sapore: Vegano
Dove fare la spesa: Gastronomia

Preparazione

Passaggi per la preparazione: 6

• 1 preparazione generale
• 4 cottura
• 1 impiattamento

1. Iniziare portando il brodo ad ebollizione in una pentola. Se non hai già il brodo pronto, puoi prepararlo usando il dado o facendolo in casa con pollo o verdure.
2. Una volta che il brodo è bollente, aggiungere la pastina e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione. Di solito, la pastina richiede circa 8-10 minuti di cottura, ma controlla le indicazioni specifiche sulla confezione.
3. Durante la cottura, assicurarsi di mescolare di tanto in tanto per evitare che la pastina si attacchi al fondo della pentola.
4. Quando la pastina è cotta al dente, scolala e tienila da parte.
5. Aggiustare il sapore con sale e pepe a tuo piacimento e condire con un filo di olio d’oliva.
6. A questo punto, la tua pastina è pronta per essere servita. Puoi aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato sopra se desideri un tocco di formaggio.

Vino da abbinare

Soave