Ingredienti
-patate gr. 800
-cipolle gr. 500
-pomidori maturi gr. 500
-olio d’oliva
-un panino raffermo
-pecorino grattugiato
-origano
-sale
Preparazione
Pelare le patate e tagliarle a fette rotonde. Tagliare a fette anche le cipolle ed i pomidori precedentemente pelati. Sistemare in un recipiente da forno le patate alternandole a strati di cipolla ed a fette di pomodoro, salando strato per strato e irrorando con qualche cucchiaiata di olio. Spolverizzare l’ultimo strato con pecorino grattugiato, mollica sbriciolata e con un pizzico di origano. Mettere il recipiente in forno già caldo (160°) e lasciarvelo per circa un’ora.