Territorio interessato alla produzione: Comuni di Rocca S. Felice e Guardia Lombardi (AV)
Descrizione sintetica del prodotto
Formaggio pecorino di breve stagionatura consumato come formaggio da tavola, quello più stagionato usato da grattugia per condire primi piatti.
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180 grammi è esattamente quanto pesa un panetto di pizza romana, precisamente ...
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