peperoni gratinati

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Ingredienti

2 peperoni gialli grandi,
150 g. di pangrattato,
3 cucchiai di olio,
1 spicchio di aglio,
2 cucchiai di formaggio grana,
prezzemolo,
capperi,
basilico,
pepe,
5 pomodorini,
sale,
filetti di acciughe.

Preparazione

Lavare e asciugare i peperoni,tagliare entrambi i peperoni in 6 strisce lunghe e disporli in un tegame situare all’interno di ogni spicchio di peperone un filetto di acciuga.preparare il ripieno mettendo in una scodella il pangrattato,l’olio,i pomodori, pepe, formaggio prezzemolo, basilico, sale ecc. riempire ogni spicchio di peperone con questo impasto sodo,aggiungere circa 2 bicchieri di acqua e un filo d’olio. infornare x 30minuti in forno a 220c.