petto di faraona in agrodolce

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Ingredienti

1 petto di faraona tagliato a fette
1 pugno di uva sultanina (secca)
1 bicchiere di succo d’arancia
sale q.b.
pepe q.b
20g olio extravergine di oliva

Preparazione

mettere in una padella l’olio e l’uva sultanina(secca) saltare per un minuto. mettere il petto di faraona in esso e far rosolare sfumado il tutto con il succo d’arancia. una volta evaporato il succo d’arancia impiattare e decorare con dell’uva secca e dei chicchi di melograno