Pindl – Pane di segale a tre coppie

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol

Caratteristiche del prodotto
Il pindl è una pane dal sapore leggermente acidulo, particolarmente soffice. Viene prodotto con farina finissima o farina integrale. E‘ il pane originale della Val d’Ultimo.

Cenni storici e curiosità
Metodo utilizzato da generazioni.