Piscialetta, piscialletta

Descrizione del prodotto
Sorta di ciambella confezionata incorporando a del comune impasto di pane dell’olio extravergine di oliva, peperoncino (talvolta pepe), capperi e pomodori.

Territorio di produzione: Il comune di Surbo

Cenni storici e curiosità
Da circa un decennio, nei giorni 2-3 e 4 agosto, gli viene dedicata una frequentatissima Sagra (Sagra de la Piscialletta).