Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.
Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: farina di granone (mais), sale, olio extra vergine di oliva, acqua calda. La pizza di granoni è la ricetta base per diversi piatti tipici molisani quali ad esempio la “mbaniccia” di Ferrazzano, la “Fruffela” di Bonefro,“Pizza e minestra”,“Rifallarielli”.
Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
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