Le pizzelle di scirulli o comunemente chiamate frittelle di fiori di zucca sono un’esplosione di sapori primaverili in ogni boccone. Queste deliziose prelibatezze hanno una consistenza leggera e soffice e sono farcite con il sapore fresco e croccante dei fiori di zucca. La loro preparazione è un’arte, in quanto richiede la giusta quantità di ingredienti e una padronanza della frittura. Una volta che le frittelle sono pronte, il loro profumo accattivante e l’aspetto colorato le rendono ancora più invitanti.
10-12 fiori di zucca
150g di farina 00
1 uovo
150ml di acqua frizzante
1 cucchiaino di lievito per dolci
Sale q.b.
Olio di semi per friggere
Provenienza: Campania
Tipologia piatto: Antipasto, contorno
Sapore: Vegetariano
Dove fare la spesa: Gastronomia
Passaggi per la preparazione: 8
Franciacorta
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