pizzette di luca

Ingredienti

500 g di farina,
250 g di acqua,
25 g di lievito,
40 g di burro,
1 cucchiaio di zucchero,
1 cucchiaio di olio,
1 cucchiaino di sale.

Preparazione

Impastare normalmente tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia. Mettere a lievitare per circa 50 min. Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliare a piacere (noi abbiamo usato un semplice tagliapasta tondo). Condire con il pomodoro, basilico e un po’ d’origano e infornare a 200°.Dopo 5 minuti circa, toglierle dal forno, aggiungere la mozzarella e infornare nuovamente per altri 5 minuti.