Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol
Caratteristiche del prodotto
Semola di mais cotto, di colore giallo. Prodotto tradizionale soprattutto nella zona pianeggiante a sud della Provincia, ma consumato anche nel resto del territorio Sudtirolese.
Cenni storici e curiosità
Prodotto allo stesso modo da generazioni.
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