Plum Cake al Limone e Frutti di Bosco: la dolcezza che conquista il cuore!

Aurora De Luca  | 19 Lug 2023  | Tempo di lettura: 3 minuti
plum-cake frutti di bosco

Se stai cercando un dolce soffice e profumato per deliziare il palato dei tuoi cari, il Plum Cake al Limone e Frutti di Bosco è la scelta perfetta. Il plum cake è un classico dolce italiano, amato per la sua consistenza morbida e il suo sapore irresistibile. In questa versione, l’aroma fresco del limone si fonde armoniosamente con la dolcezza dei frutti di bosco, creando un contrasto di sapori che conquisterà il tuo palato. Preparati a coccolare i tuoi ospiti con questa delizia casalinga. E non preoccuparti, ti forniremo anche suggerimenti su come abbinare questo dolce e quale vino degustare per un’esperienza culinaria completa!

Un dolce amato soprattutto a colazione

In Italia, il plum cake è un dolce molto diffuso e amato, perfetto per la colazione, la merenda o come dessert dopo un pasto. È considerato un dolce versatile, che si presta a molte varianti e personalizzazioni. Nella tradizione italiana, il plum cake viene spesso preparato con frutta fresca di stagione, come i frutti di bosco, che aggiungono un tocco di colore e sapore irresistibile al dolce. È un’ottima scelta per condividere momenti dolci e conviviali con amici e familiari.

La frutta che fa bene e nei dolci ancora di più!

Il limone è un agrume ampiamente utilizzato nella cucina italiana per il suo sapore fresco e acidulo. È ricco di vitamina C, antiossidanti e altre sostanze benefiche per la salute. Oltre ad aggiungere un tocco di freschezza al plum cake, il limone dona al dolce un aroma vibrante e un gusto equilibrato. I frutti di bosco, come lamponi, mirtilli e fragole, sono ricchi di vitamine, fibre e antiossidanti. Contribuiscono a rendere il plum cake ancora più delizioso e nutriente, conferendogli una dolcezza naturale e un tocco fruttato.

Prepariamo insieme il Plum Cake al Limone e Frutti di Bosco

Scheda sintetica

  • Nome del piatto: Plum Cake al Limone e Frutti di Bosco
  • Tipo di piatto: Dolce
  • Difficoltà: Media
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 50-60 minuti
  • Porzioni: 8-10

Procedimento

  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi il burro fuso e raffreddato, la scorza grattugiata del limone e il succo di mezzo limone. Mescola bene.
  3. Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungile al composto, mescolando delicatamente.
  4. Aggiungi i frutti di bosco e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
  5. Versa l’impasto in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato e infarinato.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 50-60 minuti o fino a quando il plum cake è dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.

Conclusione

Il Plum Cake al Limone e Frutti di Bosco è un dolce che saprà conquistarti con la sua morbidezza e la combinazione perfetta tra il sapore fresco del limone e la dolcezza dei frutti di bosco. È un dessert versatile che si presta a diverse occasioni, dalle colazioni golose alle merende pomeridiane. Per un abbinamento delizioso, servilo con una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo. Se desideri accompagnare questo dolce con un vino, opta per un Moscato d’Asti o un Brachetto d’Acqui, che si sposano bene con la dolcezza e la freschezza dei frutti.

 

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E allora, a tavola! E ricordatevi di condividere l’amore per la buona cucina!

Aurora De Luca
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