Polenta e patate, puleinta e pomdaterra

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Farina di mais, acqua, sale, patate.
Per la preparazione della polenta è necessario utilizzare un paiolo, per la realizzazione della ricetta è sufficiente disporre di una normale attrezzatura da cucina.

 

Territorio interessato alla produzione: Prodotto tipico di Casali di Morfasso.

 

Cenni storici e curiosità
Questa ricetta viene da Casali di Morfasso, ma è comune a tutta la montagna.