pollo in casseruola

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Ingredienti

1/2 Pollo
1 Cipolla di Tropea
Olio q.b.
1/2 bicchiere di Vino Bianco a scelta
1 Dado Vegetale o Classico
200 g di Funghi Porcini

Preparazione

Soffriggere in una casseruola capiente la cipolla e i funghi in abbondante olio. Lasciare rosolare fino alla doratura della cipolla, quindi inserire il pollo senza sezionarlo.
Durante la cottura, a circa 10 minuti dall’aggiunta della carne, aggiungere gradualmente il vino bianco.
Preparare contemporaneamente il brodo vegetale (con il dado) e aggiungerlo con un mestolo di tanto in tanto fino a cottura ultimata.
Servire a piacere con purè di patate.

Note

Si consiglia di chiudere la casseruola con il coperchio durante la cottura.
Tempo di preparazione: 2 ore circa.
Ricetta medio/facile