polpettine alla pizzaiola

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Ingredienti

gr. 400 carne tritata di manzo
1 cucchiaio pangrattato
1 uovo intero
1 cucchiaio parmigiano grattato
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo salepepe q.b.
1/2 bicchiere d’olio
1 tazza pomodori pelati (meglio pezzettoni)

Preparazione

Mettere in una terrina la carne e impastarla con l’uovo, il pangrattato, il formaggio, la cipolla tritata, l’aglio e il prezzemolo salare e pepare. Formare delle polpettine rotonde e disporle in una pirofila abbondantemente unta d’olio. Coprire le polpettine con il pomodoro e l’olio.
FORNOMICROONDE MASSIMA POTENZA PER 12 MINUTI – GIRARE LE POLPETTE A META’ COTTURA