Pomodoro costoluto di Chivasso

Il pomodoro costoluto di Chivasso (afferente alla specie Lycopersicum esculentum L.) è un ecotipo locale di pomodoro selezionato e coltivato da alcuni decenni nell’areale chivassese.
Esso è ancor’oggi coltivato negli orti familiari durante l’estate, sia in coltura di pieno campo che sotto tunnel.

Territorio interessato alla produzione: La zona di produzione si concentra nel comune di Chivasso e zone limitrofe, sino ai rilievi collinari oltre il fiume Po.

Cenni storici e curiosità
Anche se la produzione del pomodoro costoluto di Chivasso risale a tempi molto antichi, come attestato da anziani agricoltori della zona, non si hanno pubblicazioni specifiche in merito.