Pomodoro Fragola di Albiano Minacciano

Descrizione sintetica del prodotto
Il pomodoro fragola ha una forma a campana; la polpa è compatta di colore rosso cardinale con pochi semi mentre la buccia, sottilissima, è di colore rosso chiaro con la zona circostante il picciolo che rimane verde anche a maturazione completa.; pomodoro di dimensioni medie, profumato, dolcemente gustoso, privo di acidità e altamente digeribile. Ottimo sia consumato crudo in insalata sia utilizzato per conserve e pelati.

Territorio interessato alla produzione: Frazione di Albiano e zone limitrofe nel comune di Minucciano. Provincia: Lucca.

Cenni storici e curiosità
Prodotto tradizionalmente coltivato nella zona di Albiano di Minucciano seguendo i metodi tradizionali delle colture locali.