Pomodoro spuniello

Nome geografico abbinato:

Sinonimi e/o termini dialettali: POMODORINO SPUNGILLO, PIENNOLO

Regione: CAMPANIA

Provincia/e: NAPOLI

Territorio interessato alla produzione: Agerola ed aree limitrofe

Descrizione sintetica prodotto: POMODORINO TONDO A PIZZO PICCOLO, DI COLORE ROSSO, DI SAPORE MOLTO DOLCE, POLPOSO, DALLA BUCCIA SPESSA E CORIACEA, RACCOLTI IN GRAPPOLI MOLTO LUNGHI (ANCHE UN METRO).

Produzione in atto: attivo

Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura: TRAPIANTO DELLE PIANTINE OTTENUTE NEL SEMENZAIO AZIENDALE, A PARTIRE DA SEME AUTOPRODOTTO IN PRIMAVERA;

Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione:

Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: QUESTO PRODOTTO E’OTTENUTO NELLE ZONE INDICATE DAL SECOLO XIX.

Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI

Testimonianze certificate: TESTIMONIANZE ORALI E BIBLIOGRAFICHE RACCOLTE IN ZONA.

Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 – Regione Campania, Settore Se.SIRCA.