Il Primitivo di Manduria DOC è un vino e prodotto tipico della Puglia che ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata. Può essere considerato come uno dei più importanti vini pugliesi attualmente in commercio.
Zona di produzione: numerosi comuni delle province di Taranto e alcuni in provincia di Brindisi. Sono da considerarsi idonei soltanto i vigneti ubicati su terreni caratterizzati dalla presenza di roccia calcarea tufacea spesso fessurata, poggiante su uno strato di argilla, sotto uno strato di terra fertile.
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