Prodotti tipici della provincia di Pescara

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prodotti tipici della provincia di Pescara sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Pescara può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Pescara e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Pescara sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Pecorino d’Abruzzo

Pecorino d’Abruzzo

La zona di produzione è tradizionalmente quella del territorio montano attualmente corrispondente alle areedei Parchi abruzzesi.Ottenuto tradizionalmente da latte crudo di pecora di razza Pagliarola, oggi si usano...

Rimpizza

Rimpizza

Area di produzioneProvincia di Pescara   DescrizioneLe rimpizze hanno la tipica forma del maritozzo e presentano caratteristici rilievi concentrici in superficie derivanti dalla lavorazione artigianale...

Pecorino di Farindola

Pecorino di Farindola

Prodotto nella zona del versante orientale del Gran Sasso, deve la sua particolarità all'uso di caglio di suino che conferisce aromi e sapori tipici. L'uso di questo caglio ha origini molto antiche e ancora oggi viene...

Pane di Solina, Pagnotte di Solina

Pane di Solina, Pagnotte di Solina

Area di produzioneCaramanico loc.Decondara e San Valentino (PE)   DescrizioneLe caratteristiche particolari di questo tipo di pane sono il colore tendenzialmente scuro, tipica della farina di solina, il profumo...

Sgaiozzi

Sgaiozzi

Area di produzioneLa provincia di Pescara   DescrizioneSono semplici dolci della cucina popolare tipici della provincia di Pescara dalla tipica forma tonda e di colore bruno dorato esternamente e crema tendente al...