Prodotti tipici della provincia di Pescara

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prodotti tipici della provincia di Pescara sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Pescara può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Pescara e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Pescara sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Porchetta abruzzese

Porchetta abruzzese

La zona di produzione interessa l'intera regione. La porchetta è prodotta con la carcassa intera di un maiale del peso vivo di 80/120 chilogrammi. Viene consumata subito dopo la cottura preferibilmente ancora calda. Il...

Parrozzo

Parrozzo

Il Parrozzo e il Parrozzino, a seconda del formato, sono marchi registrati sin dal 1926 e la loro produzione avviene esclusivamente nello stabilimento di Pescara. Si tratta di un dolce a pasta battuta a base di farina...

Pizzelle

Pizzelle

Le pizzelle, dette anche nevole o ferratelle, vengono prodotte su tutto il territorio regionale. Si tratta di cialde cotte con un apposito "ferro" composto da due piastre graziosamente scanalate che danno al prodotto la...