Prodotti tipici della provincia di Crotone

Home » Prodotti » Pagina 14

prodotti tipici della provincia di Crotone sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Crotone può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Crotone e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Crotone sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Melissa DOC

Melissa DOC

Zona di produzione: il territorio comunale di Melissa, Belvedere Spinello, Carfizzi, San Nicola dell'Alto, Umbriatico e parte di altri comuni della provincia di Catanzaro. Sono da considerarsi esclusi i vigneti male...

Cirò DOC

Cirò DOC

Zona di produzione: i territori dei comuni di Ciro' e Ciro' Marina ed in parte i territori di Melissa e Crucoli, in provincia di Catanzaro. Tipologie: Bianco, Rosato, Rosso.

Lipuda IGT

Lipuda IGT

Zona di produzione: provincia di CrotoneTipologie: Bianco nelle tipologie normale e Frizzante; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e NovelloRiferimenti normativi: Dm 27...

Val di Neto IGT

Val di Neto IGT

Zona di produzione: provincia di CrotoneTipologie: Bianco nelle tipologie normale Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Frizzante; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante e PassitoRiferimenti normativi:...

Sant’Anna di Isola Capo Rizzuto DOC

Sant’Anna di Isola Capo Rizzuto DOC

Zona di produzione: il territorio comunale di Isola Capo Rizzuto e parte dei comuni di Crotone e Cutro, in provincia di Catanzaro. Sono da considerarsi esclusi i vigneti male esposti ed umidi.Vitigni: Gaglioppo 40-60%...