Prodotti tipici della provincia di Vibo Valentia

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prodotti tipici della provincia di Vibo Valentia sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Vibo Valentia può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Vibo Valentia e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Vibo Valentia sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Tartufo di Pizzo

Tartufo di Pizzo

Territorio interessato alla produzione: provincia di VV Descrizione prodotto: INGREDIENTI UTILIZZATI: Latte, zucchero, uova, nocciola, cacao, aromi naturali.FORMA: Sferica imperfetta.DIMENSIONI MEDIE: 10 cm.PESO MEDIO:...

Pasta fileja

Pasta fileja

Sinonimo: FILEDA - FILEITerritorio interessato alla produzione: provincia di VV Descrizione prodotto: INGREDIENTI UTILIZZATI: Farina di grano duro tipo "squadremi" o "cappella", acqua, sale.FORMA: Allungata a vite...