Prodotti tipici della provincia di Cremona

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prodotti tipici della provincia di Cremona sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Cremona può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Cremona e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Cremona sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Melone mantovano

Melone mantovano

Territorio: Comuni limitrofi a Casteldidone.Provincia: CRDefinizione: MeloneMaterie Prime: Melone; Cultivar: Harper, Super MarketCaratteristiche fisiche: Peso circa 1,5 Kg; due tipologie: la prima ha una retinatura...

Graffioni

Graffioni

Cioccolatini con ripieno di ciliegia e liquore.   Area di produzioneI Graffioni sono prodotti in tutta la provincia di Cremona.   CaratteristicheForma sferica irregolare con punte. Peso variabile tra i 15 e i...

Torrone di Cremona

Torrone di Cremona

Il Torrone di Cremona rappresenta il prodotto principe dell’antica arte dolciaria cremonese.Il segreto del torrone, goloso dolce a base di mandorle miele e albume, non è dato tanto dagli ingredienti, comuni...