Prodotti tipici della provincia di Lecco

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prodotti tipici della provincia di Lecco sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Lecco può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Lecco e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Lecco sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Torta di latte

Torta di latte

La Torta di latte è un dolce ad impasto molle a base di pane, con aggiunta di amaretti, cioccolato o cacao, latte, pinoli, uvetta, zucchero.   Area di produzioneLa Torta di latte è un dolce tipico...

Fiorone della Valsassina

Fiorone della Valsassina

Originario della Valsassina in provincia di Lecco, il Fiorone è un formaggio fresco prodotto con latte vaccino intero. Morbido e cremoso come la ricotta, si chiama così perché quando la cagliata...

Caviadini

Caviadini

I Caviadini sono biscotti ricoperti di granella di zucchero.   Area di produzioneI Caviadini sono prodotti in Valsassina, provincia di Lecco.   CaratteristicheBiscotti a forma romboidale, con spessore...