Prodotti tipici della provincia di Lecco

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prodotti tipici della provincia di Lecco sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Lecco può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Lecco e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Lecco sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Fiorone della Valsassina

Fiorone della Valsassina

Originario della Valsassina in provincia di Lecco, il Fiorone è un formaggio fresco prodotto con latte vaccino intero. Morbido e cremoso come la ricotta, si chiama così perché quando la cagliata...

Caviadini

Caviadini

I Caviadini sono biscotti ricoperti di granella di zucchero.   Area di produzioneI Caviadini sono prodotti in Valsassina, provincia di Lecco.   CaratteristicheBiscotti a forma romboidale, con spessore...

Prosciutto crudo Marco D’Oggiono

Prosciutto crudo Marco D’Oggiono

Prosciutto crudo.   Area di produzioneIl Prosciutto Crudo Marco d’Oggiono viene prodotto in Brianza e precisamente nel Comune di Oggiono, in provincia di Lecco.   CaratteristicheProsciutto con taglio...

Salame di testa

Salame di testa

Il Salame di testa è un insaccato prodotto con parti della testa di suino, da consumarsi cotto.   Area di produzioneIl Salame di Testa è prodotto nelle province di Como e Lecco.  ...