Prodotti tipici delle Langhe

Home » Prodotti

prodotti tipici delle Langhe sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la zona delle Langhe può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici delle Langhe si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici delle Langhe sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Langhe DOC

Langhe DOC

Zona di produzione: novantaquattro comuni in provincia di Cuneo, mentre per il Langhe Arneis l'area di produzione è di trentuno comuni della stessa provinciaVitigni: Gradazione alcolica minima: Favorita 10,5 gradi...

Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC

Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC

Zona di produzione: le colline a cavallo del fiume Tanaro in provincia di Cuneo e precisamente l'intero territorio dei comuni di Briaglia, Castellino, Tanaro, Igliano, Marsaglia, Niella Tanaro e parzialmente i comuni di...