Prodotti tipici della provincia di Verbania

prodotti tipici della provincia di Verbania sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Verbania può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Verbania e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Verbania sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Toma Piemontese DOP

Toma Piemontese DOP

Zona di produzione: La zona di provenienza del formaggio comprende il territorio amministrativo delle province di Novara, Verbania, Vercelli, Biella, Torino e Cuneo e di alcuni comuni in provincia di Asti ed Alessandria Tipologia: Formaggio...

Peperoni sott’aceto

Peperoni sott’aceto

Materia prima: peperone, della varieta "piacentino" verde da orto.Tecnologia di lavorazione: i peperoni, previa lavatura e pulitura, sono bolliti inaceto per 2 o 3 minuti, insieme al sale e alle spezie, che ogni famiglia sceglie sullabase del...

Panna cotta

Panna cotta

La panna cotta, dolce al cucchiaio avente una consistenza simile a un budino, appartiene a tutta latradizione piemontese, ma la sua diffusione maggiore e capillare appartiene alla Langa. Classicamente è di colore bianco, di consistenza...

Bettelmatt

Bettelmatt

Il Bettelmatt è un formaggio a latte vaccino intero, crudo, proveniente dal latte di una sola mungitura, a pasta semidura, pressata, a media stagionatura, si presenta di forma cilindrica a scalzo diritto o leggermente convesso, con facce...

Pancetta con cotenna

Pancetta con cotenna

La Pancetta con cotenna ha forma rettangolare, si presenta ripiegata su se stessa in modo da mantenere all’esterno la cotenna e cucita con lo spago; in molti casi viene semplicemente ripiegata a libro e legata.   Territorio interessato...

Funghi essiccati

Funghi essiccati

Materia prima: tutte le varietà di funghi commestibili.Tecnologia di preparazione: i funghi, ripuliti di terra ed altre impurità, vengonotagliati in grossi pezzi e fatti essiccare all'aria o a fonti di calore. Molti usanoinfilare i pezzi in uno...