Prodotti tipici della provincia di Sud Sardegna

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prodotti tipici della provincia di Sud Sardegna sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Sud Sardegna può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Sud Sardegna e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Sud Sardegna sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Morettus

Morettus

Area di ProduzioneVallermosa   Altri nomi del prodottoMorettu di Vallermosa, Moretto, Is Morettus   DescrizioneIl Moretto è un dolce ripieno tipico di Vallermosa. Si presenta con forma...

Villacidro Murgia

Villacidro Murgia

Territorio interessato alla produzione: Villacidro (VS)   Descrizione sintetica del prodottoE’ un liquore a 40°, semidolce, con un contenuto zu ccherino di circa il 15%, di colore giallo carico...