Prodotti tipici della provincia di Sud Sardegna

Home » Prodotti » Pagina 2

prodotti tipici della provincia di Sud Sardegna sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Sud Sardegna può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Sud Sardegna e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Sud Sardegna sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Catalufas Tzacarramanu

Catalufas Tzacarramanu

Area di produzioneComune di Sardara (VS)   DescrizionePasta fresca alimentare a forma di dischetti dalle dimensioni variabili fra i 3 - 7 cm di diametro e con uno spessore di 0.2-0.5 mm, ottenuta da un impasto di...

Pompia

Pompia

TERRITORIO INTERESSATO ALLA PRODUZIONE: Tutto il territorio della Sardegna. Principalemente i comuni di Siniscola e di Orosei.DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: La pompia (citrus mostruosa) è un agrume appartenente...