Prodotti tipici della provincia di Prato

prodotti tipici della provincia di Prato sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Prato può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Prato e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Prato sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

amaretti di Carmignano

Amaretti di Carmignano

Gli amaretti di Carmignano sono un prodotto tipico della Toscana. Vengono realizzati unicamente nell’omonimo comune della provincia di Prato. Descrizione sintetica del prodotto Si tratta di un dolcetto, grande poco più di una noce, dal colore...

Tortello di patate

Tortello di patate

Descrizione sintetica del prodottoI tortelli di patate sono dei quadratoni a forma di raviolo, morbidi, di colore giallo, con un ripieno di patate bollite e formaggio. L’odore è quello della pasta fresca e il sapore quello delle patate...

Farina di castagne di Prato

Farina di castagne di Prato

Descrizione sintetica del prodottoLa farina di castagne di Prato ha colore marrone chiaro e sapore dolce; viene confezionata in sacchetti di capienza variabile fra 500 g e 2,5 kg.   Territorio interessato alla produzione: Provincia di Prato...

Seguici su Facebook