Prodotti tipici della provincia di Terni

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prodotti tipici della provincia di Terni sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Terni può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Terni e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Terni sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Lago di Corbara DOC

Lago di Corbara DOC

Zona di produzione: in provincia di Terni, nell'intero territorio del comune di Baschi e in parte nel territorio comunale di Orvieto, e nello specifico nella frazione di CorbaraVitigni: Lago di Corbara: uve Cabernet...

Umbria IGT

Umbria IGT

Zona di produzione: l'intero territorio della regione UmbriaTipologie: Bianco nelle tipologie normale, Frizzante, Passito e Novello; Rosato nelle tipologie normale, Frizzante e Novello; Rosso nelle tipologie normale...

Narni IGT

Narni IGT

Zona di produzione: provincia di TerniTipologie: Bianco nelle tipologie normale, Frizzante e Passito; Rosato nelle tipologie normale e Novello; Rosso nelle tipologie normale, Passito e NovelloRiferimenti normativi: Dm...

Allerona IGT

Allerona IGT

Zona di produzione: provincia di TerniTipologie: Bianco nelle tipologie normale, Frizzante, Passito e Novello; Rosato nelle tipologie normale, Frizzante e Novello; Rosso nelle tipologie normale, Frizzante, Passito e...

Colli Amerini DOC

Colli Amerini DOC

Zona di produzione: nel territorio collinare della provincia di Terni Vitigni: Colli Amerini Bianco: uve Trebbiano toscano (dal 70 all'85%), Grechetto, Verdega, Garganega, Malvasia toscana, insieme o da sole (30%), e di...

Colli Perugini DOC

Colli Perugini DOC

Zona di produzione: parte dei comuni di Perugia, Deruta, Marsciano, Fratta Todina, Monte Castello di Vibio e Plegaro in provincia di Perugia e San Venanzio in provincia di Terni. Sono da considerarsi esclusi i vigneti...

Orvieto DOC

Orvieto DOC

Zona di produzione: il territorio del comune di Orvieto e comuni limitrofi, in provincia di Terni e parte del territorio di Viterbo. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti di giacitura ed esposizione adatti...

Marrone

Marrone

Frutto di forma rotondeggiante, colore marrone scuro con striature evidenti, sapore dolce.   Territorio interessato alla produzione: Comuni di Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina e Umbertide...