Prodotti tipici della provincia di Treviso

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prodotti tipici della provincia di Treviso sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Treviso può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Treviso e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Treviso sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Formaggio ubriaco

Formaggio ubriaco

Il formaggio ubriaco (formaggio imbriago in dialetto trevigiano) è un prodotto tipico della provincia di Treviso. Si tratta di una produzione tradizionale del mondo contadino, che ha un’origine piuttosto recente...

Torta putana

Torta putana

La torta putana (pinza) è un prodotto tipico del Veneto. Si tratta di un prodotto dolce, lievitato e non lievitato, originario delle province di Treviso, Venezia, Padova e Vicenza. Territorio interessato alla produzione...

radicchio verdon

Radicchio verdon

Il radicchio verdon è un prodotto tipico del Veneto. Si tratta di una particolare varietà del radicchio di Treviso, il cui nome in lingua veneta richiama la colorazione predominante dell’ortaggio. Cenni storici Il...

Radicchio di Treviso

Radicchio di Treviso

Il radicchio di Treviso (rosso di Treviso IGP) è un prodotto tipico del Veneto. Si tratta di una delle quattro cultivar principali del radicchio, insieme al radicchio di Chioggia, quello di Verona e al Variegato di...

Porchetta trevigiana

Porchetta trevigiana

La porchetta trevigiana è una lavorazione a base di carne di maiale tipica della provincia di Treviso. Si tratta di un prodotto tipico veneto che trae ispirazione da ricette molto simili diffuse su tutto il territorio...