Prodotti tipici della provincia di Verona

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prodotti tipici della provincia di Verona sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Verona può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Verona e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Verona sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Colomba Pasquale

Colomba pasquale di Verona

La colomba pasquale è un dolce tradizionale di Verona e della sua provincia, che viene ovviamente preparato nel periodo di Pasqua. Scheda prodotto. Colomba pasquale Descrizione del prodotto: Gli ingredienti sono:...

Radicchio di Verona

Radicchio di Verona IGP

Il radicchio di Verona IGP è una delle quattro cultivar principali del radicchio in Veneto. Come prodotto tipico veneto, condivide l’interesse dei produttori e dei consumatori insieme alle varietà di Castelfranco...

Casunziei

Casunziei

CASUNZIEI; RAVIOLI CON RADICCHIO ROSSO DI VERONATerritorio interessato alla produzione: Provincia di Belluno, Vicenza, Verona.La storia: I casunziei sono un prodotto che in passato veniva fatto in casa con i prodotti...

Cavolo dell’Adige

Cavolo dell’Adige

VarietàCavolo dell’Adige, nelle tipologie: cavolfiore, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza.Territorio interessato alla produzionePer la provincia di Verona:Legnago, Salizzole, Nogara...

Pere del Veronese

Pere del Veronese

Territorio interessato alla produzione: Comuni di: Verona, Zevio, Palù, Belfiore d'Adige, Ronco all'Adige, Albaredo d'Adige, Bonavigo, Minerbe, Bevilacqua, Boschi Sant'Anna,Terrazzo, Legnago, Roverchiara, Oppeano...

Sfogliatine di Villafranca

Sfogliatine di Villafranca

Territorio interessato alla produzione: Il Comune di Villafranca, in provincia di Verona.La storia: Nella seconda metà dell'800 a Villafranca la Pasticceria Fantoni (1870) inizia la produzione di un dolce...