Prodotti tipici della provincia di Verona

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prodotti tipici della provincia di Verona sono fortemente legati al gusto regionale, alle specificità del territorio e alla ricchezza enogastronomica che ha sempre rappresentato a livello storico e culturale.

Nell’obiettivo di consumare solo prodotti italiani, la provincia di Verona può essere considerata come un vero e proprio contenitore di ricchezze della terra, dall’allevamento all’agricoltura, senza dimenticare la passione per i prodotti lavorati.

Che si tratti di primi o secondi piatti, che si pensi agli antipasti o ai dessert, i prodotti enogastronomici di Verona e provincia si caratterizzano per i criteri di specialità, specificità ed eccellenza territoriale, con numerosi riconoscimenti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali, le Indicazioni geografiche tipiche e le Denominazioni di origine protetta.

La tutela dei prodotti alimentari tipici è realizzata, infatti, attraverso denominazioni che hanno rispondenza a livello regionale (PAT), nazionale (STG, IGP) e comunitario (DOP). L’Italia, con i suoi quasi 300 riconoscimenti europei, è lo stato con il maggior numero di prodotti tutelati, seguita da Francia e Portogallo.

Salumi, formaggi, prodotti della pasticceria o dei forni: i prodotti tipici della provincia di Verona sono su Paesi del Gusto, il portale del mangiare tipico italiano.

Mela di Verona

Mela di Verona

Territorio interessato alla produzione: Comuni di Albaredo d'Adige, Angiari, Belfiore, Bevilacqua, Bonavigo, Boschi S. Anna, Caldiero, Castagnaro, Legnago, Minerbe, Oppeano, Palù, Ronco all'Adige, Roverchiara, S...

Pandoro di Verona

Pandoro di Verona

NADALIN; PANDORO DI VERONATerritorio interessato alla produzione: Verona e provinciaLa storia: Le origini del pandoro si legano al pan de oro un dolce conico della Serenissima, riservato ai nobili, che veniva ricoperto...

Acqua di Melissa

Acqua di Melissa

Territorio interessato alla produzione: Provincia di VeronaLa storia: Le proprietà curative della Melissa, comunemente chiamata anche cedronella, sono note fin dalle antiche civiltà. Il nome, della stessa radice di...

Miele della collina e pianura veronese

Miele della collina e pianura veronese

Territorio interessato alla produzione: Aree delle colline e della pianura di Verona soprattutto quelle interessate da coltivazioni frutticole.La storia: L'apicoltura nel veronese ha origini relativamente recenti, ma ha...

Sedano-rapa di Ronco all’Adige

Sedano-rapa di Ronco all’Adige

Territorio interessato alla produzione: Intero territorio di Ronco all'Adige (VR)La storia: Questo particolare ortaggio, conosciuto e coltivato solo in alcune zone dell'Italia settentrionale, è ritenuto un ortaggio di...