Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale
Caratteristiche del prodotto
Liquore ottenuto da 32 tipi di erbe, radici, sostanze vegeali ed alccol buongusto. Dalle particolari erbe l’amaro riceve proprietà benefiche e digestive.
Metodiche di lavorazione
L’amaro molisano viene prodotto in modo artigianale secondo una tradizionale ricetta, tramandata oralmente da diverse generazioni. Dopo la macerazione l’infuso viene filtrato e fatto invecchiare, indi imbottigliato.
Cenni storici e curiosità
Conclamata tradizione orale che ne comprovano la tradizionalità.
