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Caciotta di vacca ciociara (semplice e aromatizzata)

Semplice:

Formaggio in forma a pasta filata molle dal sapore dolce; pezzatura da 1 kg, 0,6- 0,3 kg; forma cilindrica; colore bianco.

 

Aree di rinvenimento del Prodotto: Intera Regione Lazio

 

Cenni storici e curiosità
Tradizione storica ciociara.

 

Aromatizzata:

Formaggio in forma, a pasta filata, molle, aromatizzato. Forma cilindrica; colore bianco; pezzatura da 1 kg, 0,6 kg, 0,3 kg; sapore base dolce più aromi.

 

Aree di rinvenimento del Prodotto: Ferentino (FR)

 

Cenni storici e curiosità
Tradizione storica ciociara elaborata e consolidata dai caseifici locali.