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Cannoli alla ricotta, cannolo siciliano

Descrizione del prodotto
Dolce tipico a base di ricotta.

 

Zona di produzione: Paceco, Erice, Trapani e Valderice

 

Cenni storici e curiosità
Il cannolo alla ricotta da oltre 50 anni rappresenta un tipico dolce casalingo delle famiglie di origine agro-pastorale, in uso nel periodo di Carnevale e di Pasqua. Negli ultimi tre decenni il cannolo si trova in tutte le migliori pasticcerie del trapanese nel periodo di produzione della ricotta fresca.