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Caragnoli

Territorio interessato alla produzione: Basso Molise.

 

Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: farina tipo 0, uova, olio extra vergine di oliva, miele.

 

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:

  • Almanacco del Molise pag. 254 ed. Enne 1972;
  • La cucina molisana, di A.M. Lombardi R. Mastropaolo, I edizione 1986, II edizione 1995 Edizioni Cultura e sport.