Territorio interessato alla produzione: Basso Molise.
Caratteristiche del prodotto
Le materie prime sono: farina tipo 0, uova, olio extra vergine di oliva, miele.
Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
- Almanacco del Molise pag. 254 ed. Enne 1972;
- La cucina molisana, di A.M. Lombardi R. Mastropaolo, I edizione 1986, II edizione 1995 Edizioni Cultura e sport.