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Cotognata

Materia prima: mela cotogna, limone, zucchero. La cotognata viene servita tagliata in porzioni rettangolari a losanga o con la forma.

 

Territorio interessato alla produzione: Nella provincia di Pesaro e Urbino, in particolare nelle 4 Comunità Montane, del Montefeltro, del Catria e Nerone, del Catria e Cesano, dell’Alto e Medio Metauro.