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Kloazn – Pere essiccate

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige – Südtirol

 

Caratteristiche del prodotto
Frutta secca, specialmente pere e prugne. La frutta viene seccata in un posto secco e caldo. La frutta viene usata anche per il ripieno dei Krapfen.

 

Cenni storici e curiosità
Lavorazione trasmessa oralmente da diverse generazioni.