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Malvasia di Bosa DOC

Zona di produzione: la parte nord-occidentale della Sardegna, nell’area dei comuni di Bosa, Suni, Tinnura, Flussio, Magomadas, Tresnuraghes e Modolo. Sono da considerarsi esclusi i terreni male esposti, non soleggiati, idromorfi e comunque quelli posti ad un’altitudine superiore ai 325 metri s.l.m..

Vitigni: Malvasia di Sardegna.

Resa massima per ha: 80 qli.

Resa massima di uva in vino: 70%.

Gradazione alcolica minima: 15% di cui almeno il 13% svolto ed un minimo da svolgere del 2% il tipo dolce naturale; 15% di cui almeno il 14,5% svolto ed un massimo da svolgere dello 0,5% il tipo secco o dry.

Acidita’ totale minima: 3,5 per mille.

Estratto secco netto minimo: 20 per mille.

Invecchiamento obbligatorio: 2 anni.

Caratteristiche organolettiche: colore dal giallo paglierino al dorato; profumo intenso, delicatissimo; sapore dal dolce al secco, alcolico con retrogusto amarognolo.

Qualificazioni: nessuna.

Tipologie: Liquoroso dolce naturale e liquoroso secco o dry