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Miele valdostano di rovo

ASPETTO DEL PRODOTTO:
– Colore: Da ambrato con riflessi verdi, ad ambrato molto scuro.
– Stato fisico: Di consistenza liquida, ma tende a cristallizzare abbastanza rapidamente
– Odore: Mediamente intenso ma delicato
– Sapore: Di media intensità, richiama quello del frutto maturo, della confettura

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Rubus: non specificata per definire il miele come uniflorale.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compreso tra 20.000 e 90.000
Classe di rappresentatività: II