Migliaccia di Pitigliano

Descrizione sintetica del prodotto
La migliaccia di Pitigliano è una crêpe con diametro di circa 20 cm e colore giallo pallido. La sua principale e apprezzata caratteristica è la sottigliezza.

Territorio interessato alla produzione: Comune di Pitigliano, provincia di Grosseto.

Cenni storici e curiosità
La migliaccia di Pitigliano è un prodotto della tradizione contadina: veniva offerta, insieme ad altri prodotti da forno della zona, in occasione dei matrimoni.