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Moscato di Cagliari DOC

Zona di produzione: la provincia di Cagliari ed alcuni comuni della provincia di Oristano. Sono da considerarsi esclusi i terreni freschi, male esposti e quelli di debole spessore derivati da rocce compatte, le dune attuali, i terreni salsi, quelli derivati da alluvioni recenti interessati dalla falda freatica ed infine i terreni situati oltre i 400 metri sul livello del mare.

Vitigni: Moscato bianco.

Resa massima per ha: 110 qli.

Resa massima di uva in vino: 65%.

Gradazione alcolica minima: 15%, di cui almeno il 12% svolto ed un minimo da svolgere del 3%.

Acidita’ totale minima: 4 per mille.

Estratto secco netto minimo: 22 per mille.

Invecchiamento obbligatorio: 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato brillante; profumo intenso e caratteristico; sapore squisitamente dolce, vellutato, che ricorda l’uva.

Qualificazioni: nessuna.

Tipologie: Liquoroso dolce naturale