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Olio Aprutino Pescarese DOP

Area di produzione: la provincia di Pescara

Caratteristiche:
Acidità massima: 0,60%,
colore: dal verde al giallo ;
odore: fruttato;
sapore: fruttato;
L’olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese è prodotto da olive raccolte direttamente dall’albero nel periodo compreso tra il 20 ottobre e il 10 dicembre di ogni anno.

Abbinamenti: piatti a base di pesce, brodetto alla pescarese

Note: La provincia di Pescara è caratterizzata da un clima particolarmente favorevole alla produzione di olio di alta qualità. Il nome dell’olio deriva dall’antico nome della zona: Aprutium prima e Aprutina poi. La coltivazione dell’olivo è presente da tempi antichissimi nella provincia di Pescara, come provano le testimonianze storiche risalenti all’età romana. Inoltre, in molti stemmi araldici degli antichi casati campeggia la pianta d’olivo o un suo ramoscello. In età moderna un’importante testimonianza della presenza dell’olivicoltura nella provincia di Pescara è contenuta nell’opera letteraria di Gabriele D’Annunzio.

Riferimenti normativi: Riconoscimento DOP, Reg. CE n.1263/96 (GUCE L. 163/96 del 02.07.1996)