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Olio monovarietale extravergine di Carboncella

L’olio monovarietale extravergine di carboncella è prodotto con le olive di cultivar Carboncella. Presenta colore verde-giallo oro con fruttato medio intenso.

 

Aree di rinvenimento del Prodotto: Mompeo (RI), Intera Regione Lazio

 

Cenni storici e curiosità
La coltivazione della cultivar Carboncella e l’olio che ne deriva, fanno ormai parte, da tempi remoti, della storia e della cultura sopratutto del territorio sabino (provincia di Rieti e Roma).