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Patata rossa di Terranova del Pollino

Area di produzione: Comune di Terranova del Pollino e Comuni della Val Sarmento

 

Caratteristiche
Le particolari condizioni ambientali, come l’altitudine, il clima e il terreno conferisce alcune proprietà organolettiche distintive. In particolare la patata risulta molto saporita e consistente e si adatta ad ogni tipo di preparazione. Presenta buccia rossa pasta leggermente gialla e asciutta. Pezzatura media.