Pepatelli (Dolci con mandorle)

Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.

 

Caratteristiche del prodotto
Dolci molto duri tanto da meritarsi il nomignolo di “spezzadenti”.
Le materie prime sono: farina, miele, mandorle, canditi, pepe.

 

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
La cucina molisana, di A.M. Lombardi R. Mastropaolo, I edizione 1986, II edizione 1995 Edizioni Cultura e sport.

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