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Picciddat castelluccese

Area di produzione: Castelluccio Inferiore 

 

Caratteristiche
Farina di grano tenero 00, uova, strutto, sale, impasto madre, zucchero, limone.
Pane dorato dolce soffice e che viene abbinato a marmellate o cioccolato per colazione e merenda. La forma più diffusa è quella intrecciata. Le varianti sono il pane maschio (forma circolare e bombata con uovo intero centrale), la cuzzola (forma allungata, intrecciata, simile ad una bambola con un uovo in bocca e chiusura nella parte inferiore) e il muzzcun (piccole brioche di forma allungata).