Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.
Caratteristiche del prodotto
Pasta di pane guarnita con pomodoro fresco e peperoni.
Gli ingredienti utilizzati sono impasto di farina, acqua, lievito naturale, sale, olio d’oliva, pomodori, peperoni ed eventualmente patate.
Cenni storici e curiosità
Tradizione tramandata oralmente.
